عند اختيار أواني الطهي , من الضروري اعتبار العديد من العوامل. تتضمن التركيبات المتاحة مثل الستانلس ستيل المانع الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و , الطين و السطح . يؤثر على نوع التحضير المطلوب على دق